КУРИЦА В ИМБИРНОМ СОУСЕ

Ингредиенты на 4 порции:

большой кусок корня имбиря (в нарезанном виде должно получиться 0,5 стакана объемом 250 мл) 600 г куриного филе 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 60 мл соевого соуса 2 ст.л. яблочного или рисового уксуса 2 ст.л. сахара 5-6 ст.л. нарезанного зеленого лука

Имбирь нарезаем тонкой соломкой. Заливаем холодной водой и даем постоять 10 минут.

Воду сливаем.

Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Лук режем тонкими полукольцами. Чеснок мелко рубим.

Обжариваем курицу на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета в 2 партии, по 2-3 минуты на каждую.

Перекладываем на тарелку.

В той же сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, имбирь и чеснок, примерно 5-7 минут.

Вливаем соевый соус и уксус, сыплем сахар. Готовим, помешивая, около 3 минут, пока соус не загустеет.

Возвращаем в сковороду курицу, перемешиваем и прогреваем в течение 2-3 минут. Снимаем с огня, добавляем зеленый лук и перемешиваем.

Подаем с долькой лимона.