Закусочный омлет на кабачковой подушке.
Продолжаю свою тему "кабачкового рая".
Сегодня мне захотелосы обычного омлета, а так как овощей много, приготовила вот так.
Сперва тонко нарезала кабачки и обжарила в небольшом количестве масла
Приготовила заправку для кабачков: помидор - 1/2 з. чеснока - зелень петрушки - ч. л. бальзамического темного уксуса - ол. масло - немного соли и сока лимона
На дно тарелки выложила кабачки и добавила заправку
Пока кабачки мариновались, взбила 2 яйца с ст. л. густой сметаны и 2-мя ст. Читать дальше...