Балык из....курицы
1 куриная грудка (филе) ,
0, 5 кг крупной соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа .
Приправы можно добавлять по своему вкусу- эксперементируйте!
1\4стакана коньяка ( иногда заменяю водочкой :) )
Смешать соль, специи и алкоголь. Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриное филе и плотно накрыть второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов. Читать дальше...