Как запекать грудинку в духовке, чтобы она получилась ароматной. Грудинка - это высшая категория мяса, лучший, наряду с окороком, разруб туши животного. В этом куске сочетаются мышечные ткани и прослойки жира, и эта композиция придает блюдам из грудинки особый, ни с чем не сравнимый вкус. Мясо пригодно как для соления, копчения, запекания цельным куском, так и для приготовления супов и жаркого. Запекать грудинку в духовке – сущее удовольствие. Нужно только выбрать прохладную погоду, чтобы разогретая духовка не испортила климат в квартире. Читать дальше...