Сырный соус

Густой, вкусный, почти как фондю соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный.

Ингредиенты:

300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сливочное масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех

Приготовление:

В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения.
Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения.
Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр.
Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.
Приятного вам аппетита!