Просто, но очень вкусно: рецепт салата с моцареллой

Блюдо на все случаи жизни (потому что готовить его просто и быстро).

 

Ингредиенты:

3 ст. л. семян подсолнечника

4 ст. л. лимонного сока

щепотка сахара

7 ст. л. оливкового масла

1 стебель лука-порея

4 стручка сладкого перца

1 огурец

2 веточки базилика

250 г сыра моцарелла (маленькие шарики)

соль

молотый черный перец

Приготовление:

Семечки подрумянить на сковороде без жира. Для соуса лимонный сок, сахар и оливковое масло слегка взбить. Посолить и поперчить.

Лук вымыть, нарезать колечками и перемешать с приготовленным ранее соусом. Стручки сладкого перца вымыть и обсушить. Разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать соломкой. Огурец вымыть, очистить и нарезать кружочками.

Веточки базилика вымыть, обсушить, оборвать листочки.

Лук в соусе, сладкий перец, огурец и базилик перемешать с моцареллой. Посыпать семечками.