Как правильно полнеть?

Все хотят похудеть, а кто-то мечтает поправиться. Многие говорят: в чем проблема, надо есть побольше да на ночь. А это не вредно? Можно ли как-то по-другому?

Отвечает диетолог Галина Дегтярева:

–  Переедая и наедаясь на ночь, вы можете не только набрать вес, но и испортить здоровье. Вам нужно увеличить калорийность меню, но иначе. Как ни странно, многие принципы грамотной «поправки» схожи с принципами похудения.

Не допускайте сильного голода. Для худеющих он опасен тем, что на фоне него они переедают. Для поправляющихся – тем, что при сильном голоде организм начинает тратить энергию в жировых депо, которые и без того невелики. Возьмите за правило есть примерно раз в три часа.

Худеть обычно рекомендуется не больше, чем на 1 кг в неделю. Темп прибавки веса должен быть таким же. Для этого достаточно увеличить калорийность меню на треть, то есть съедать больше примерно на 700 ккал. Это чуть больше половины батона или пара пачек чипсов. Но налегать на подобную еду нельзя, потому что она обладает низкой питательной ценностью, то есть не несет организму полезных веществ. А они нужны.

Основу меню должны составлять белковые блюда. Если для худеющего человека они должны быть как можно …