Прошу помощи у всех кто знаком с ресторанным бизнесом

Здравствуйте все! Волею судьбы моя жизнь сейчас делает крутой поворот. Я - человек с художественным и психологическим образованием, сейчас открываю кафе. Что имею? Пока только помещение в собственности. Помещение на самой людной улице города (местный арбат), помещение после салона штор. Познаний в ресторанном бизнесе 0 целых 0 десятых. Но сделать все должна сама. Что требуется: Открыть небольшое кафе, расчитанное на гуляющих студентов и семей. Страна мам - это огромная сила.