Продукты на долгую память: диетолог рассказала о том, что полезно для мозга

Опубликован список продуктов, которые помогают улучшить память. Такой особенностью они обладают благодаря большому количеству витаминов группы B, цинка и железа. «ВМ» поговорила с диетологом, который рассказал о том, что еще нужно использовать в питании, чтобы сохранить голову светлой. Наиболее полезны в этом смысле три продукта.

Оливковое масло

Помогает памяти сохранять ее возможности и препятствует появлению холестериновых бляшек в сосудах. Также оливковое масло содержит необходимые для организма антиоксиданты, которые тормозят процесс изнашивания мозга из-за возраста. Лучше всего заправлять им салаты. Это самый предпочтительный способ его употребления для лучшего усвоения организмом.

Грецкие орехи

Полезны для памяти благодаря высокому содержанию витаминов K, P, B, а также полиненасыщенным жирным кислотам Омега-3, фенолам и аминокислотам. В дополнение к этому способствуют улучшению кровообращения, укрепляют стенки сосудов и сердца. Ежедневно необходимо съедать около 30 граммов.

Яйца

Положительно влияют не только на память, но и на множество других жизненно важных функций организма. Яйца богаты витаминами B и D, а K улучшает свертываемость крови. Холин помогает улучшить обмен жиров и выведение токсинов из печени.

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о других продуктах, полезных для памяти.

— Существует множество овощей и фруктов, которые оказывают положительное влияние на мозговую деятельность. Особенно хороши те, которые содержат различные антиоксиданты. Благодаря им замедляется общее старение головного мозга и центральной нервной системы. Антиоксиданты уменьшают скорость старения организма в целом. Плохая память связана со старением нейронов. С возрастом они начинают хуже снабжаться кровью из-за изнашивания сосудов, которые обогащают мозг кислородом, — отметила диетолог.

Большое количество антиоксидантов содержится в ярко окрашенных продуктах, фруктах, ягодах и овощах. Например, черноплодной рябине, смородине, чернике.

— Они в основном работают на сохранение молодости и защиту капилляров. В этом помогает нарциссин в луке и яблоках. Еще ликопин и бета-каротин, которые можно обнаружить в винограде. Так или иначе, все эти вещества защищают мозг от старения, — поделилась Елена Соломатина.

Полезно и все, что содержит гликозиды. Это уже названные Омега-3 жирные кислоты — их много в рыбе, а также в грецких орехах.

— В орехах целый ряд насыщенных жирных кислот. Еще очень хороший аминокислотный состав в зеленых листовых овощах. Семечки и какао — отличный источник магния. Он улучшает кровоток, успокаивает и очищает сосуды. Очень полезны витамины группы B, например, в цельнозерновых крупах, цельнозерновом хлебе и в печени. Витамины группы B необходимы для полноценной работы центральной нервной системы. Наконец, важно пить достаточное количество обычной воды хорошего качества. Если ее будет недостаточно в вашем рационе, начнутся проблемы с сосудами и поступлением кислорода в мозг, — подчеркнула врач-диетолог.

Она добавила, что стоит меньше употреблять продукты, насыщенные простыми углеводами. В основном глюкозой. Но, по мнению доктора, все хорошо в меру.

Читайте также: Врачи рассказали о самой полезной диете