Сыровар Олег Сирота рассказал, о чем шла речь на «круглом столе» РСХБ

Известный истринский фермер, председатель Союза сыроваров РФ Олег Сирота рассказал о своем участии в «круглом столе» РСХБ. В своем аккаунте в социальной сети «ВКонтакте» он отметил, что мероприятие прошло в присутствии Предправления РСХБ Бориса Листова и главы Роскачества Максима Протасова. В его рамках обсуждение получили стандарты качества в сельскохозяйственной отрасли.

Как напомнил Олег Сирота, большой рывок в качестве бизнес-процессов фермеры сделали благодаря «Россельхозбанку», после чего смогли сосредоточиться на задачах контроля над качеством продукции на самом производстве. Главными параметрами в этом отношении сыродел назвал соблюдение чистоты на линиях, контроль сырья и производственных процессов. Как отметил Олег Сирота, в Союзе сыроваров пришли к выводу о целесообразности нанесения на проверенную продукцию специальных отметок для потребителей. Помощь в этом окажет фестиваль «СВОЁ», который проводится в нашей страны силами «Россельхозбанка». В этом году такие фестивали будут проводиться на территории пяти городов. В них с помощью Роскачества будут работать мобильные лаборатории. В них можно будет осуществлять контроль над качеством сельскохозяйственной продукции, — сообщил Олег Сирота.