Свежая треска с корнем сельдерея
Типичное блюдо средиземноморской кухни
Нам понадобится:
1 кг свежей трески
1 1/3 чайной чашки оливкового масла
2 мелко порезанных спелых помидора
1 кг корня сельдерея, нарезанного средними кусочками
2 больших луковицы, натёртых на тёрке
соль
перец
Способ приготовления:
Чистим треску, вынимаем внутренности и режем её на средние куски.
Чистим, моем и нарезаем сельдерей. Отвариваем его немного и отбрасываем на дуршлаг.
Затем 7-9 минут обжариваем сельдерей вместе с луком в оливковом масле.
В кастрюлю укладываем попеременно слои из сельдерея с луком и трески (сельдерей с луком – треска).
В конце добавляем помидоры, ещё немного оливкового масла, соль, перец и 1 чашку воды.
Запекаем еду в закрытой кастрюле при средней температуре 50-55 минут.
К столу подаём в теплом виде.
Приятного аппетита!
Использование материалов сайта разрешается только с письменного согласия редакции и при наличии гиперссылки на http://5minutkaotdyx.ru/