В цифрах и фактах: 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака

В конце XVI века торговцы начали закупать кофе в арабских портах и привозить в Европу. В Европе этот напиток стал известен как «арабское вино».

До 98% производимого в мире кофе приходится на два вида: арабику и робусту.

Робуста – менее изысканный кофе с точки зрения аромата. Но содержит больше кофеина.

200–220 градусов Цельсия – такова температура обжаривания кофе. Продолжительность обжарки – 10–20 минут.

Черные зерна кофе содержат меньше кофеина, чем светлые. Чем дольше обжаривается кофе, тем меньше в нем кофеина.

Более 700 химических веществ, составляющих аромат приготовленного кофе, выделяется в процессе его остывания.

Более 20 млн человек по всему миру заняты выращиванием, производством и продажей кофе. Мировой оборот торговли кофе занимает 2‑е место после нефти.

Кофеин ускоряет сердечную деятельность, поднимает артериальное давление, повышает умственную и физическую работоспособность, уменьшает усталость и сонливость.

Обычай пить кофе привил нам Петр I. Он, по утверждениям …