РАТАТУЙ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

 

300 г куриных сердечек;

700 г кабачка;

3 помидора;

1 луковица;

3 зубчика чеснока;

1 острый перец;

20 г сливочного масла;

3 ст. ложки растительного масла;

200 мл овощного бульона;

соль, специи по вкусу.

 

 

Куриные сердечки обжарить на сливочном масле 5-7 минут, добавить бульон и тушить на слабом огне 15 минут.

Кабачок нарезать крупными кубиками, помидор — дольками, лук — кольцами, острый перец и чеснок измельчить.

Лук обжарить на растительном масле 5 минут.

К куриным сердечкам добавить лук, кабачки, помидоры, острый перец и чеснок, посолить и приправить специями перемешать и тушить на слабом огне 20 минут.