Золотистые пирожки с нежной начинкой из картофельного пюре и куриной печени
Румяные бабушкины пирожки — блюдо, перед которым невозможно устоять. Только вспомните: с картошкой, капустой, грибами или мясом. Такая выпечка может поднять настроение даже в самый холодный и депрессивный зимний день. Мы решили удивить вас новым интересным рецептом любимых с детства сытных пирожков.
Предлагаем приготовить их с необычайно нежной начинкой из картофельного пюре и куриной печени. Такое прекрасное сочетание вкусов понравится даже тем, кому не особо нравятся печеночные блюда. Попробуйте и убедитесь лично!
Предлагаем приготовить их с необычайно нежной начинкой из картофельного пюре и куриной печени. Такое прекрасное сочетание вкусов понравится даже тем, кому не особо нравятся печеночные блюда. Попробуйте и убедитесь лично!
Ингредиенты
- Сухие дрожжи 11 г
- Яйцо2 шт.
- Сливочное масло50 г
- Соль1 ч. л.
- Пшеничная мука6–8 стак.
- Вода0,7 ч. л.
- Куриная печень500 г
- Картофель200 г
- Лук1–2 шт.
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
- В глубокой посуде смешайте просеянную муку с дрожжами, влейте воду, добавьте яйца, соль и тщательно всё перемешайте. У вас должно получиться эластичное тесто.
- Вмешайте в тесто растопленное сливочное масло и поместите его в теплое место на 1–1,5 часа. Хорошенько его обомните и дайте тесту подойти.
- Очистите, нарежьте, отварите и пюрируйте картофель.
- Отварите печень, дайте ей остыть, затем пропустите печень через мясорубку и обжарьте ее на сковороде с растительным маслом и измельченным луком.
- Смешайте печень с пюре, добавьте соль и перец по вкусу.
- Сформируйте из теста лепешки, начините их и сформируйте пирожки.
- Обжарьте пирожки на сковороде в большом количестве подсолнечного масла. Когда они станут румяными с двух сторон.
Как вам такой вариант золотистого угощения? Захотелось попробовать? Делитесь впечатлениями в комментариях и не забывайте рассказывать о находке друзьям! Посмотрите, как можно приготовить беляши с мясом.