Люди забудут про жаркое. Будущее - за личинками и тараканами

Измерить: ReutersПолакомиться сочным бифштексом в ближайшие 20 лет станет больно дорого: классическое животноводство почитается основным загрязнителем облегающей среды — на выращивание ланок, хрюшек и птицы доводится более половины парниковых газов. Вдобавок мясо — это неэффективный продукт, иное дело — насекомые: они пышны белка, а их производство в разы экономичнее животноводства. Перспектив завидеть у себя в тарелке кузнечиков вместо привычного куса мяса все больше — базар съедобных насекомых стремительно вырастает, и к 2023 году его объемы превысят биллион долларов. Тараканьи бега по вашей тарелке — в материале «Ленты.ру».