Сырное печенье на пахте
Сырное печенье на пахте получается мягким, в меру соленым с интересным сырно-сливочным вкусом. Его можно брать с собой для легкого перекуса, подавать с чаем, кофе или к пиву. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт, как приготовить сырное печенье на пахте. Пахта — это побочный продукт, который получается при взбивании масла из сливок. Ее часто используют в кондитерских изделиях, соленой и сладкой выпечке.
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана
- Пахта — 1/2 Стакана
- Яйцо — 1 Штука
- Сыр Чеддер — 100 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Желток — 1 Штука
- Вода — 1 Ст. ложка
Количество порций: 6
Как приготовить «Сырное печенье на пахте»
Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль.
Сыр натрите на крупной терке. В миске соедините сыр, яйцо, пахту, размягченное сливочное масло, перемешайте.
Добавьте мучную смесь, быстро замесите мягкое тесто.
На пергаменте раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,7-1 см. Вырубите круглое печенье с помощью стопки (диаметр верха — 6 см). Получается 32-33 шт.
Желток соедините с 1 ст. л. воды, перемешайте. Смажьте этой смесью верх печенья с помощью силиконовой кисти. Поставьте запекаться в разогретую до 220 °C (425 °F) духовку на 20-25 минут.
Готовое печенье полностью остудите. Приятного аппетита!