Запеченный свиной окорок в цитрусовом маринаде

Новый год прошёл, а значит можно снова готовить свинину, не боясь прогневать символ года ???? Предлагаю приготовить кусок окорока с ароматом цитрусов. На этот раз я выбрала для запекания поперечный срез окорока с косточкой. Вы наверняка видели такие в мясных лавках и мясных отделах гипермаркетов. На первоначальном этапе он запекается…