Пышный мандариновый кекс с кукурузной мукой

В новогодние праздники у вас наверняка найдутся мандарины и, возможно, они вам уже немного надоели. Если так, самое время использовать их для выпечки ароматного и пышного кекса! Автор рецепта, фудблогер Марина Баранова предлагает заменить часть муки кукурузной — этот секрет сделает кекс пышным и воздушным. А яркий сливочный вкус выпечки с нотками мандаринов сделает ваше домашнее чаепитие невероятно милым. Ингредиенты: Мандарины без косточек 3 шт Масло сливочное 150 гр Яйца 3 шт Сахар 130 гр Соль щепотка Мука 250 гр (50 гр и этого количества — кукурузная) Разрыхлитель 10 гр Процесс приготовления: 1. Включить духовку на 170 градусов. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. 2. Мандарины очистить от кожи и белых прожилок. Дольки сложить в чашу блендера и измельчить (получится сок с мякотью). 3. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью. Добавить яйца, взбить. Влить мандариновый сок, смешать. 4. Муку с разрыхлителем просеять к другим ингредиентам, все перемешать миксером. 5. Тесто переложить в форму и выпекать около часа. Готовность проверять деревянной шпажкой. Дать остыть, достать из формы. https://eva.ru/recipes/news/read-shvedskie-bulochki-s-kardam...