МЯСНОЙ ХЛЕБ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

 

фарш из индейки - 1 кг 

лук - 1 шт. 

чеснок - 2 зубчика 

красный перец - 1 шт. 

панировочные сухари - 100 г 

соус Ворчестер - 1 ст. л. 

тертый пармезан - 100 г 

свежий базилик - по вкусу 

вяленые или сушеные помидоры - 50 г 

яйца - 2 шт. 

соль - 1 ч. л. 

черный молотый перец - по вкусу 

 

 

1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок и базилик измельчите. Перец и помидоры нарежьте мелкими кубиками. 

2. Разогрейте в сковороде оливковое масло и положите в него лук, чеснок и красный перец. Тушите в течение 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня и остудите. 

3. В большую миску выложите фарш, добавьте к нему тушеные охлажденные овощи, панировочные сухари, пармезан, базилик, яйца, помидоры и соус Ворчестер. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте массу руками. 

4. Смажьте прямоугольную форму для кекса или хлеба маслом, выложите в нее фарш с овощами. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около часа.