Нежное лимонное печенье

Нежнейшее печенье с приятным ароматом лимона...Это просто ангельское печенье, которое подают только в Раю, нежное, тает во рту, не крошится, быстро и легко готовится...

Ингредиенты:

• 1 ст.л. измельченной лимонной цедры
• 100 г кукурузного крахмала
• 200 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 50 г сливочного масла (для глазури)
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л. соли
• 200 г сахарной пудры
• 3 ст.л. свежего лимонного сока
• 200 г сахара
• 2 яйца

Инструкция:

1. Смешайте сливочное масло с сахаром.

2. Добавьте 2 яйца и лимонную цедру, взбейте миксером.

3. Добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.

4. Сформируйте круглое печенье, выложите его на противень с пергаментом.

5. Выпекайте 8-10 минут при температуре 160С.

6. Растопите 2 ст.ложки сливочного масла, добавьте лимонный сок и сахарную пудру. Тщательно перемешайте.

7. Разрежьте печенье на 2 ровные половинки.

8. Смажьте получившейся глазурью печенье, скрепите половинки.

9. Посыпьте сахарной пудрой и отправьте в холодильник на пару часов.