Роскачество подсказало способы выбора вкусной тыквы

Всего есть три группы тыкв: крупноплодная, твердокорая и мускатная. Крупноплодная тыква может весить нескольких сотен килограммов и быть самой разной расцветки. Такая тыква отлично подходит для запекания или, например, овощного рагу.

Твердокорая тыква тоже круглая: она не бывает большой, но ее семена самые вкусные. Мякоть такого овоща немного жесткая, так что такой плод, скорее, подходит для супов, пюре.

Мускатная тыква, по словам специалистов, самая вкусная и сладкая: из нее выйдут отличные десерты. Кстати, стоит учитывать, что тыква иногда может горчить – это связано с содержанием в них кукурбитацина. Если вы выбираете тыкву в магазине, то смотрите, чтобы плод был вызревшим.

У оранжевого овоща корка должна быть плотной, с подсохшим хвостиком. Размер, цвет плода особо не влияют на его качество. Кроме того, эксперты не советуют покупать половинки тыквы.