Ученые: Обеспечить всех людей на планете здоровым питанием невозможно

Если все люди в мире начнут употреблять исключительно здоровую пищу, на Земле возникнет дефицит овощей и фруктов. К такому выводу пришли специалисты Гуэлфского университета в Канаде. По мнению диетологов, рацион здорового питания должен содержать 50 процентов овощей и фруктов, на 25 – из цельных зерен, и еще на четверть – из белков, жиров, молочных продуктов. На данный момент ситуация складывается таким образом, что на одного человека производится 12 порций зерна вместо восьми и три порции масла и жиров вместо одной, тогда как при положенной норме в 15 порций фруктов и овощей человек получает лишь пять. Патовой ситуация может стать к 2050 году, когда население увеличится с нынешних 7,5 миллиардов до 9,8 – фруктов и овощей элементарно не хватит на все человечество. Чтобы решить данную проблему, можно попробовать сократить площадь сельскохозяйственных земель в мире, считают ученые. Ориентировочно ими названа цифра в 50 миллионов гектар – этого должно хватить, так как фруктовым деревьям и овощным культурам требуется меньше места для выращивания.