Липецкие журналисты оценили медалистов «Золотой осени»
На всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень - 2018» липецкие аграрии завоевали почти три десятка медалей. В числе лучших как крупные предприятия, так и небольшие хозяйства и кооперативы.
По итогам выставки в регионе состоялся традиционный пресс-тур. Сначала журналисты посетили единственный в стране Всероссийский научно-исследовательский институт рапса. Здесь рождаются новые сорта масличных культур. В пробирках сотни образцов. Ученые доводят культуры до совершенства. Именно так на свет появились сорта-медалисты — яровой рапс «Флагман» и нуг абиссинский «Липчанин». И если нуг только начинает приживаться на наших полях, то рапс — это будущее сельского хозяйства, парфюмерии, косметологии и даже медицины, сообщает ТРК «Липецкое время».
Затем представители СМИ побывали на племенном заводе ОАО имени Лермонтова. Всего на предприятии содержится 800 голов крупного рогатого скота, из них 350 – коровы красно-пестрой породы. Надой на одну буренку в 2017 году составил 6469 кг. Рекордными надоями на всю страну прославилась красно-пестрая корова Пташка – больше 9 тыс. кг молока в год. Живут коровы на самой окраине Становлянского района, жуют экологически чистое сено, молоко дают с идеальным балансом жира и белка. За что и получили престижную награду агрофорума. Но на ферме медалисток любят не за награды. Буренки держат все хозяйство на плаву.
В Становлянском районе журналисты заехали еще к одному медалисту. Эта история о тех, кто поехал в провинцию за тишиной, а получил всероссийское признание. Алексей Букарев и Дарья Лебедева мегаполису предпочли глухую деревню в Липецкой области. Завели хозяйство, начали развивать агротуризм и производить сыры. За сыры торговой марки «Казанский луг» они и получили медали. Сыры производятся по итальянской технологии, закваска – альпийская. Всего в хозяйстве производят около 10 видов этой продукции. На «Золотой осени» представили три сорта, и все три получили золотые медали. За элитный Монтазио, пикантную Качотту с пажитником и оригинальный становлянский сыр на итальянский манер но по-русски мягкий, сливочный и питательный.
Закончился пресс-тур в Елецком районе, где журналистам показали, как делать «правильную» колбасу. За достижения в переработке и реализации мяса и мясной продукции золото получил сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий снабженческо-сбытовой кооператив «Пищевик». Кооператив небольшой, реализует свежее мясо и выпускает 10 видов копченых и четыре вида вареных колбас. В их составе нет ни сои, ни крахмала, нет даже курицы. Только говядина, свинина и специи. Принципиальная позиция «Пищевика» – лучше меньше, да лучше. У членов кооператива есть свои фермы, собственная кормовая база. Свежим мясом «Пищевик» снабжает детские сады и школы Елецкого, Измалковского и Становлянского районов. Есть фирменные магазины в Ельце, вскоре откроются в Липецке. В планах – развитие молочного животноводства.
Четыре предприятия, которые показали журналистам, - лишь маленькая часть большой победы. Всего на «Золотой осени» липецкие аграрии завоевали 28 медалей, причем 20 из них - золотые.