Фалафель
Фалафель, который без всяких сомнений можно назвать идеальным, представляет собой маленькие шарики, соблазнительно хрустящие снаружи и нежно пушистые внутри, обладающие густым ароматом трав. Они подаются с овощами и соусом, вместе создавая букет вкусов, который невозможно описать словами.
| 300 граммов сушеного нута | |
| По 1 пучку свежей кинзы, петрушки и мяты, мелко нарубить | |
| Побеги зеленого лука, мелко нарубить | |
| 2 средних зубчика чеснока, измельчить | |
| 1 чайная ложка молотого кумина |