Диетологи рассказали о вредном сочетании продуктов

Как рассказали специалисты по правильному питанию, не только отдельные продукты являются неполезными для организма. Немаловажны также их сочетания. Так, традиционный для многих завтрак – бутерброд с сыром и чашка кофе – плохое сочетание: углеводы в хлебе и сахаре перебивают действие кальция, содержащегося в сыре, который полезен для костей. Также не все в порядке с сочетанием огурцов и помидоров, с которыми очень любят делать салаты. Для усвоения витаминов, содержащихся в этих овощах, необходимы разные ферменты, поэтому человеку грозит несварение желудка и вздутие живота. По той же причине не сочетаются мясо и сыр: фосфор в сыре мешает усвоению цинка в мясе, что вызывает брожение желудка. Картофель очень плохо сочетается с яйцами и маслом: в первом случае высокий уровень минералов картофеля мешает усвоению железа и кальца в яйцах, во втором же – масло повысит и без того высокий в следствие употребления картофеля уровень жиров в организме.