Курабье бакинское по ГОСТу
Тесто:
- 100 г слив. масла (комнатной t)
- 40 г сах. пудры 1 белок (комнатной t)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 160 г муки
Начинка:
- 1 ст.л. варенья на ваш вкус
- 0,5 ч.л. крахмала
Выход примерно 15 штук)))
- Разогреть духовку до 200 С
- К размягченному сливочному маслу добавим сахарную пудру..Тщательно размешаем
- Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар. Размешаем
- Добавим муку. Замесим мягкое тесто
- Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавим на противень не большие печенья..если нет мешка кондитерского то можно выложить в файл или пакетик, срезать уголок и выдавливать!
- В серединке каждого сделать небольшие углубления и положить капельку густого варенья или джема. Или взять обычное, но добавить немного сахара или крахмала, чтобы загустело потом быстрее
- Выпекать при 220С около 12 минут, до золотистого цвета
Остудить, чтобы варенье застыло.
Приятного аппетита!