Заготовки из груздей на зиму: рецепты с фото для легкого приготовления

Особенностью груздей является то, что они содержат некоторое количество горького млечного сока. Поэтому перед засолкой такие грибы или вымачивают в соленой воде, или отваривают. Первый способ обработки при этом используют при холодном консервировании, второй — при горячем.