Антрекот из говядины: рецепты с фото для легкого приготовления

Антрекотом называют говяжью отбивную на косточке. Готовят ее традиционно из самого сочного и мягкого мяса, расположенного между ребрами. Изначально это блюдо подавалось исключительно в ресторанах Франции, хотя рецепт его приготовления нельзя назвать особенно сложным. Главное в этом процессе – это знать некоторые секреты, без точного соблюдения которых самый отменный кусок мяса станет сухим и безвкусным.