Роскачество рассказало о лучшей «Докторской» колбасе

Эксперты Роскачества проверили производимую в России колбасу «Докторскую». Она исследовалась по 70 показателям качества и безопасности, сообщается на сайте ведомства.

Для изучения была отобрана колбаса 40 торговых марок. Исследовалась «Докторская» стоимостью от 90 до 499 рублей при весе от 320 до 1310 граммов. Вся она была произведена в России: в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской областях.

Кроме того, исследовалась колбаса из Мордовии, Ставропольского края, а также из Москвы, Санкт-Петербурга, Амурской, Кемеровской, Свердловской, Томской и Челябинской областей. Также эксперты проверили продукцию из Марий Эл, Краснодарского и Пермского краев.

Специалисты Роскачества изучили «Докторскую» по 70 показателям качества и безопасности: проверяли на бактерии группы кишечной палочки, антибиотики, посторонние ингредиенты, а также изучали вкус и внешний вид.

Экспертиза показала, что колбаса девяти торговых марок соответствует требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества. Государственный Знак качества уже присвоен колбасе «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат». Также на него сможет претендовать «Докторская» под торговыми марками «Агрокомплекс», «Балахоновский мясокомбинат», «МясновЪ». Высокое качество отмечено у колбасы производства «Пит-Продукт» (ООО «Пит-Продукт»), «Ромкор», «Снежана» и «Фамильных колбас».

Вся исследованная колбаса безопасна, нарушения по микробиологическим показателям в ней не обнаружены. Превышения предельно допустимых концентраций антибиотиков также не выявлено.

Кроме того, эксперты проверили колбасу на состав и наличие постороннего генетического материала (ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои). По данному показателю все торговые марки успешно прошли проверку.

При этом колбаса 39 из 40 исследованных марок действительно производится из мяса свинины и говядины, заявленной в составе. Заявленная на упаковке говядина отсутствует только в одной «Докторской». В двух образцах обнаружилось мясо курицы.

В начале сентября исследование качества производимой в России «Докторской» колбасы провел экспертный центр Союза потребителей (Росконтроль).