Курник «Бюджетный» - рецепт из серии "одной левой"
Как сегодня удачно сложились мои кулинарные звезды: и встала рано, и в холодильнике на дне пакета было немного кефира, и после вчерашней курицы-гриль осталась никому не любая грудка... А тут и рецепт как раз вовремя подоспел! Уже с удовольствием позавтракали дома, и на работу по кусочку растащили. Думала, что будет типа заливного пирога, но нет, он получился такой "песочнистый", рассыпчатый, очень нам понравился.
Очень вкусный пирог с куриным филе и картошечкой! Проверен годами! Почему бюджетный? Потому что можно добавить буквально 100 гр любого фарша и все равно получится вкуснятина!! Угощайтесь!!!
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Маргарин — 200 г
Кефир — 200 мл.
Филе куриное — 300 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (И 1/2 в фарш) — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
В муку натираем маргарин, перетираем все в крошку, добавляем соль и соду, кефир и замешиваем тесто.
Убираем его в холодильник на 20 минут.
Готовим начинку. Мелко режем филе, (можно взять любой фарш) картошку и лук.Солим, перчим.
Делим тесто на 2 части (одна побольше), раскатываем большую часть, укладываем начинку, сверху вторая часть теста.
И ставим в духовку на 30-35 минут на 180-200 градусов.
( Подробнее в видео). Угощайтесь!