Пасхальное угощение

Состав:

Светлый праздник Пасхи не за горами. Уже можно подумать какие угощения приготовить на стол и в качестве подарков гостям и близким людям. Как известно, одним из главных символом этого дня, является яйцо - оно олицетворяет зарождения новой жизни. Именно поэтому мы предлагаем Вам необычный рецепт, но в тоже время простой в исполнении, шоколадных конфет-пирожных.

Этот красивый рецепт не может быть проще, он не требует выпечки и понадобится совсем немного времени, чтобы наполнить шоколадные пасхальные яйца начинкой и поместить туда "желток" соуса из маракуйи. Вид этого пирожного такой реалистичный, а вкус легкий с нежной кислинкой. Как раз то, что нужно, после обильного праздничного застолья. Также, они станут замечательным украшением пасхального стола, Вы удивите всех гостей своей креативностью.

Можно приобрести готовые яйца в супермаркете. Это будет проще и быстрее. Но, если Вы располагаете свободным временем и наличием желания, приготовьте их своими руками. Технология изготовления достаточна сложна и кропотлива, но вполне реальна.

Для этого понадобится специальная форма из ацетата, это особый пищевой пластик, с углублением посередине. Такой материал применяется потому, что по нему хорошо растекается шоколад, а после застывания без труда отделяется. Итак, шоколад высокого качества растапливается на водяной бане. Потом кисточкой равномерно наносится на поверхность формы. Так повторяется множество раз, давая каждому предыдущему слою подсохнуть, пока не получится половинка яйца нужного размера. Когда будут готовы обе половинки шоколадного пасхального яйца нужно их соединить. Есть два варианта. Первый, смазать стык растопленным шоколадом и склеить половинки. Второй, раскалить на огне нож, быстро провести им по краю заготовки и также скрепить.

Допустим у нас уже есть полые шоколадные яйца. Берем зазубренный нож и делаем сверху небольшое отверстие. Поместите пока яйца в холодильник, чтобы они не растаяли, пока будет готовится начинка.

Совет: для хранение пирожных используйте специальную подставку для яиц, а не картон в котором продаются куриные яйца. Можно использовать ту, которая идет в комплекте с холодильником, только ее нужно предварительно хорошенько вымыть.

Соедините размягченный сливочный сыр, просеянную сахарную пудру, лимонный сок, ваниль в глубокой миске и взбивайте миксером до состояния однородной, пушистой массы около 3-4 минут. В отдельной миске взбейте сливки до жестких пиков, главное не переусердствуйте, чтобы не получить масло! С помощью венчика осторожно перемешайте до гладкости взбитые сливки со смесью сливочного сыра. Аккуратно, чайной ложкой наполните шоколадные формочки начинкой и верните их обратно в холодильник на 30 минут.

В это время подготовить соус из маракуйи. Для этого извлечь мякоть из фрукта, удалить семена и соединить с абрикосовым джемом и сливочным маслом в небольшой кастрюле. Нагреть на медленном огне постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Снять с огня и охладить. Поместить соус в холодильник, чтобы он немного загустел.

Используя чайную ложку, тщательно вырезать отверстие в центре пирожного, размером около 1 сантиметра. Заполнить отверстие соусом из маракуйи. И снова вернуть пирожные в холодильник, по крайней мере на 30 минут.

Достать десерт за 10 минут перед подачей на стол. Кушать можно чайной ложкой, а можно кусать держа пирожное в руках. Дети, да и взрослые будут в восторге от такого угощения!

Так что если Вы ищете действительно легкий и быстрый десерт на Пасху, то этот простой рецепт для Вас!