Как приготовить омлет без молока
Раньше я жила в суперактивном режиме — всё успеть. И, как следствие, я ничего не успевала. Допоздна работала, утром просыпала. Какие уж тут завтраки… На них времени не было — просто кофе и бутерброд с сыром в лучшем случае.
Но пропускать этот первый и, пожалуй, самый важный прием пищи уж точно не стоит, потому как это чревато последствиями со здоровьем. Поэтому я пересмотрела свой режим дня и нашла время на завтраки. А чтобы это было проще — подобрала для себя те варианты, готовить которые быстро и просто.
Больше всего я люблю разнообразные яичницы и омлеты. А в последнее время самым любимым у меня стал французский омлет. Он не требует в приготовлении особых усилий. Всё, что нужно — это яйца и сыр. И никакого молока!
Сегодня редакция «Так Просто!» раскроет тебе секрет идеальный завтрак для таких лентяек, как я. Настоящий французский омлет с сыром покорит любого! Получается нежным, воздушным и очень вкусным.
Французский омлет
Ингредиенты
- 2 яйца
- сливочное масло
- 50–70 г сыра
- зелень по вкусу
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- На медленном огне растопи на сковороде сливочное масло.
- Разбей яйца в миску. Проколи вилкой желтки, посоли и поперчи. Взбей яйца вилкой или венчиком до однородности.
В смешанные таким образом яйца введи почти всё сливочное масло тонкой струйкой (горячее, прямо со сковороды), постоянно помешивая, чтобы яйца не приготовились раньше времени.
- Влей на сковороду яичную смесь и подожди 5–6 секунд, пока яйца слегка схватятся.
- Потряхивая сковороду движением вперед-назад, активно помешивай омлет вилкой, чтобы яйца скорее загустели.
- Предварительно натри сыр и мелко порежь зелень. Этот этап не обязателен, однако с этими ингредиентами омлет получается еще вкуснее.
Растаявший тягучий сыр внутри омлета — это как раз та маленькая деталь, благодаря которой в это блюдо просто невозможно не влюбиться!
- Посыпь омлет сыром и, вооружившись лопаткой, возьмись за самый побелевший край и очень аккуратно, так как омлет нежной структуры, скрути омлет в аккуратный рулетик.
Не надо дожидаться, когда верх омлета будет готов, скручивай как только краешки омлета начинают белеть, иначе будет не то! Пока скручиваем, блюдо успевает приготовиться внутри и при этом остается светлым (не жареным) снаружи.
- Выкладывай омлет через край сковородки на тарелочку, швом вниз. При желании укрась зеленью.
Вот и всё, французский омлет с сыром готов. Приятного аппетита!
Совет редакции
Приготовление омлета кажется нам легким и незатейливым процессом, с которым может справиться даже школьник. Но на самом деле, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, нужно соблюдать некоторые правила приготовления, о которых известно лишь единицам.
Предлагаю тебе узнать 4 хитрые уловки, которые сделают твой омлет пышным, воздушным и невероятно вкусным!
Согласись, от того, что ты ешь на завтрак очень зависит настроение предстоящего дня. А с таким прекрасным и вкусным омлетом день просто не может быть плохим. Получается очень нежно на вид, а на вкус это еще нежнее!
Начни свой день с удовольствия и не забудь поделиться прекрасным рецептом со своими друзьями в соцсетях!