"Роскачество" предложило изменить ГОСТ на пиво и пивные напитки
Москва, 17 октября - "Вести.Экономика". "Роскачество" предложило изменить ГОСТ на пиво и пивные напитки, включив в ГОСТ способы контроля выполнения обязательных требований к идентификации пива и пивных напитков.
"Речь идет о включении в ГОСТ методик контроля выполнения обязательных требований к идентификации пива и пивных напитков", - поясняет "Роскачество". Методики разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
По закону о регулировании производства и оборота алкоголя, пивом считают алкогольную продукцию с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, если продукция произведена из пивоваренного солода, хмеля или полученных при переработке хмеля продуктов и воды с использованием пивных дрожжей.
Закон запрещает добавлять этиловый спирт в пиво. При этом допускается частичная замена пивоваренного солода зерном, продуктами его переработки или сахаросодержащими продуктами, если их совокупная масса не превышает 20% (а масса сахаросодержащих продуктов - 2%) массы заменяемого солода.
"Если масса несоложеных продуктов превышает 20%, то такой напиток не может называться пивом. Но, в то же время, в России нет аккредитованных методик контроля этого уровня содержания. Фактически правовые пробелы создали "серую зону", - подчеркивает "Роскачество".
"Роскачество" направило в правительство предложения о совершенствовании ГОСТа на пиво и пивные напитки.