13 октября - День йоркширского пудинга

13 октября - День йоркширского пудинга– культовой британской выпечки и прообраза американских булочек-поповеров. Первые рецепты этого блюда датируются 18 веком, но кто именно его придумал – не известно. Знатоки истории кулинарии называют пудинг по-йоркширски национальным блюдом Англии. Изначально йоркширский пудинг – гарнир к жареной говядине. Жидкое тесто делают из пшеничной муки, яиц, соли и молока. Формами для запекания служат пекарные поддоны или формы для маффинов...