Что происходит с едой при минус 80 градусах

Астробиолог Сиприан Версю руководит французско-итальянской научной станцией "Конкордия", которая находится в Антарктиде. Зимой температура там опускается ниже 80 градусов по Цельсию. Что в таком случае происходит с едой, можно увидеть на фотографиях, которые Сиприан публиковал в своем твиттере.