Когда собирать грецкий орех?

Подскажите, пожалуйста, когда и как собирать грецкий орех? У меня на даче растут два дерева. Плоды вроде есть, но они в зеленой кожуре. Как же определить их спелость? А листья уже начинают желтеть, боюсь не успеть собрать урожай.

Максим Викторович, Волгоград.
Максим Викторович, судя по всему, вы начинающий дачник.

– Сейчас грецкий орех собирать еще рано, плоды созреют только через месяц, – говорит агроном Татьяна Орлова. – Тогда и нужно собирать урожай. При этом надо знать, что с дерева орехи не срывают. Зеленая оболочка со временем становится мягкой, растрескивается на четыре части, и орех выпадает из нее сам. Собирать их лучше сразу после падения. Чтобы они не трескались при падении, можно расстелить внизу одеяло. Собранные орехи хорошо расстелить на клеенке прямо под солнышком, чтобы они хорошо просушились на воздухе, потом переложить их в сетку и хранить в прохладном сухом проветриваемом помещении, желательно в подвешенном состоянии.

Кстати, плоды дольше пролежат, если перед сушкой опустить их на несколько часов в подсоленную воду, а затем хорошо просушить.

Конечно, можно собрать и недозревшие орехи, но они не так полезны. Кроме того, вы устанете сдирать оболочку, а если не наденете при этом перчатки, то ваши руки окрасятся в коричневый цвет. В соке ореха содержится много йода – отмыть его будет непросто.

– А вот желтеть листьям на дереве еще рано, – считает Татьяна Федоровна. – Грецкий орех еще долгое время должен стоять с яркой зеленью и зелеными плодами. Вероятнее всего, растению не хватает воды и микроэлементов. Сейчас, конечно, поливать уже нежелательно, но если земля совсем сухая, то немного можно. Грецкий орех любит постоянный влагозарядковый полив, в течение всего лета. Сейчас ситуацию уже не исправить, плоды завязались и созревают. Можно подкормить дерево фосфорно-калийными удобрениями, но опять же на будущее, чтобы на следующий год орехи были вкусными и содержали нужное количество сахаров и витаминов.

Марина Шабанова. Фото Михаила Костяева