Курочка в собственном соку, в духовке: пальчики оближешь
Курочка в собственном соку, запеченная в духовке – это простой и быстрый рецепт приготовления мясного блюда.
Куриное мясо, сделанное таким способом, можно подавать с любым гарниром: а выделившийся сок использовать вместо подливы. Нежные, мягкие и сочные кусочки курицы, много-много пюре из лука, ароматный сок – ничего лишнего, но при этом вкус поражает воображение. Набор специй тоже минимальный, но ничего больше добавлять и не нужно: отличное сочетание и полная гармония всех продуктов в одном блюде.
Состав продуктов
- курица весом 2,4 килограмма
- 380 грамм репчатого лука (три головки среднего размера);
- 2-3 зубчика чеснока;
- два лавровых листика;
- специи – по вкусу.
Курочка в собственном соку, в духовке: пошаговый процесс приготовления
- Курицу промываем, разрезаем на порционные кусочки, перекладываем их в миску.
- Совет. Спинки я убираю, а потом использую для приготовления первых блюд.
- Очищенные головки репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами.
- Совет. Лука можно взять и больше: будет еще сочнее и вкуснее.
- В миску с курицей добавляем по вкусу соль, смесь перцев и те специи, которые вы обычно используете для приготовления куриного мяса.
- Очищенные зубчики чеснока разрезаем на несколько крупных частей и добавляем к мясу.
- Отправляем туда же несколько горошин душистого перца, кусочки лавровых листиков и нарезанный лук.
- Все тщательно размешиваем руками.
- Перекладываем кусочки мяса в форму для запекания (можно использовать утятницу), сверху раскладываем лук и специи.
- Закрываем форму крышкой или фольгой, отправляем в разогретую до 230-240 градусов духовку и оставляем до того момента, пока все не закипит.
- Как только мясо закипело, фольгу снимаем, убавляем нагрев до 190 градусов.
- Во время приготовления несколько раз поливаем кусочки курицы выделившимся соком.
Курочка в собственном соку, приготовленная в духовке, получается румяной, нежной и ароматной. Подавать на стол ее лучше на большом блюде, застеленном листьями салата или пекинской капусты.
Приятного всем аппетита и вкусных рецептов в будущем.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!