Рыба в картофельной корочке
Ингредиенты:
- Филе тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.) 4 тушки
- Яйца 2 штуки
- Картофель 4-5 штук
- Мука 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1. Картошку натереть на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Шаг 2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Шаг 3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
Загрузка...
Шаг 4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Шаг 5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.