Cоломка из кабачков с томатным соусом
Ингредиенты:
Кабачки — 2-3 шт
Яйца — 2 шт
Мука — 100 гр
Панировочные сухари — 100 гр
Ингредиенты для томатного соуса:
350 гр помидоров, снять кожицу и нарезать
2 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. натертого лука
2 ст.л. нарубленного базилика
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец
Рецепт приготовления соломки из кабачков с томатным соусом:
Для начала следует нарезать кабачки или цуккини соломкой. Затем смешать муку с солью и специями, отдельно взбить несколько яиц, отдельно приготовить хлебные крошки. Кабачковую соломку нужно последовательно обмакнуть в муке, затем во взбитых яйцах, затем в хлебных крошках.
Выложить соломку на противень, выпекать при 200 градусах сначала на одной стороне, затем перевернуть на другую. Для приготовления томатного соуса необходимо все ингредиенты для томатного соуса измельчить в блендере, проварить около 3-5 минут и остудить.
Приятного аппетита!