Пиво назвали двигателем цивилизации

Древние обитатели Восточного Средиземноморья первыми научились варить пиво – к такому выводу пришла международная команда археологов.

Произошло это 13 тыс. лет назад, сообщает Journal of Archaeological Science. В пещере с древними захоронениями, которая находится на территории Израиля, специалисты нашли каменные ступки с остатками пшеничного и ячменного пива.

Ученые подчеркивают, что люди начали варить пиво задолго до развития земледелия. Захоронения, которые исследовали археологи, относятся к так называемой Натуфийской культуре. Натуфийцы жили на территории Леванта в период около 12,5 тыс. – 9,5 тыс. лет до новой эры. По мнению специалистов, пиво пили не просто так, оно использовалось как ритуальный напиток.

Археологи пришли к выводу, что именно изготовление пива могло послужить толчком для начала культивирования зерновых культур и перехода от собирательства к земледелию.