Самые ранние упоминания о чешском пивоварении встречаются в летописи 1087 года. В это далекое время заниматься пивоварением имели право только монахи. Ни в древние века, ни сегодня в Чехии нет запретов на потребление любимого всеми напитка. Не только чехи, но и любители со всего мира едут в страну для того, чтобы устроить для себя настоящий пивной праздник.
Культ пива в Чехии прослеживается во всем. Местные жители весело говорят иностранцам, что настоящий чех одну треть своей жизни посвящает этому напитку, всю остальную он тратит на сон и другие дела. И, несмотря на то, что по данным официальной статистики один гражданин страны за год выпивает 162 литра пенного напитка, перегнав даже Германию, увидеть пьяных на улицах практически невозможно. Это можно объяснить национальной культурой потребления напитка, которая предполагает не только непосредственно питье пива, но и пребывание человека в пивной, общение с соседями по столику, обсуждение злободневных проблем и просто разговоры по душам. Да и в гости местные жители приглашают обычно не домой, а в пивную.
Стоит отметить, что именно культура производства обеспечивает выпускаемой в Чехии продукции только высшее качество, которым по праву гордятся чешские пивовары и восхищаются гости страны.
Пиво чешского производства имеет отличительный цвет. Как правило, светлое обладает терпким вкусом и наиболее предпочтительно для мужчин, а женщины чаще всего заказывают темное, потому что оно имеет более сладкий вкус.
Правильное пиво должно быть обязательно свежесваренным, емкость, в которой его стоит пить – тяжелый стеклянный стакан. Кроме того, его качество можно определить, даже не пробуя на вкус, а поместив монету на пену в бокал с пивом. Если перед тем, как упасть на дно, монетка будет некоторое время находиться на поверхности пены, значит, пиво качественное. Чехи предпочитают пить исключительно из стеклянной посуды.