Пищевые "извращения" - ученые выяснили как получить больше удовольствия от еды

Американские исследователи выявили связь между получением удовольствия от еды и способом ее употребления. Об этом пишет журнал Personality and Social Psychology Bulletin. Специалисты Чикагского университета выдвинули гипотезу, что употребление привычных продуктов необычным способом приносит от еды гораздо больше удовольствия, сообщает ИА AmurMedia.

Специалисты пригласили 68 добровольцев и разделили их на две группы. Первая из них должна была есть попкорн руками, а вторая — палочками для еды. После этого участников эксперимента просили оценить свое удовлетворение от еды по шкале от 1 до 9.

Как выяснилось, в группе испытуемых, где ели блюдо палочками, получили от еды гораздо больше удовольствия. Таким образом, удовольствие от еды напрямую зависит от способа ее потребления. По мнению ученых, это связано с тем, что те, кто ел палочками больше концентрировались на блюде и уделяли пище больше внимание, чем те, кто ел попкорн, как обычно, руками.

Однако, во время повторного эксперимента оценки двух групп оказались уже ближе друг к другу. Учёные объясняют это тем, что в первый раз необычный способ употребления привычного продукта заставил воспринимать его иначе, а во второй раз ощущение "новизны" уже стерлось.