Был конец февраля, мы постились как могли – в опросе ИА «Чита.Ру»

Православный Великий пост достаточно суров, поэтому в наше время, когда вокруг столько разных заведений, очень трудно удержаться и не вкусить запрещённой еды. ИА «Чита.Ру» выясняло, есть ли у читинских ресторанов и кафе постное меню, и что вкусного постящийся посетитель может там найти.

Поститься или не поститься – вот в чём вопрос. Тем из православных читинцев, кто отвечает да в этом случае, но привык в обычное время питаться, чем хочется, на период с 23 февраля по 11 апреля (а именно столько длится пост в 2015 году) придётся искать альтернативу любимым блюдам. Но это не беда, ведь некоторые читинские рестораны и кафе подготовили для постящихся клиентов особое меню. Так что в этом случае поговорка о двух зайцах приобретает противоположное значение. Что же можно попробовать из постного меню городских заведений? Михаил Неводчиков, шеф-повар, ресторан «Счастье в провинции»: Наше меню не только постное, но и полезное. Само собой, в него входят различные овощные салаты, салаты-микс. Печёная свёкла или помидоры, чечевица с овощами, брускетты с овощами и соусом. Помимо салатов мы предлагаем различные постные супы: щи, суп с брокколи, рататуй. Также наши клиенты могут попробовать уникальное блюдо – зелёные овощи с соусом терияки. Для тех, кто пост соблюдает частично, у нас есть блюда с куриным мясом, приготовленным на пару. Станислав Кнурев, управляющий, ресторан «Золотая подкова»: Во время Великого поста мы предлагаем недорогие блюда, которые не только соответствуют всем представлениям о правильном постном питании, но и показывают, что в это время можно питаться вкусно и разнообразно. В постное меню нашего ресторана входит две закуски (карпаччо из томатов, брускетта с консервированным тунцом), три салата - «Палермо» на основе зелёных яблок, салат «Магнолия», в состав которого входят руккола, грибы и тофу; салат «Арбатский», в котором прекрасно сочетаются цуккини, баклажан и спаржа, два супа - гороховый крем-суп и крем-суп «Велюте» и три горячих блюда - ризотто с печёной свёклой, ризотто с тыквой и шницель капустный. И, конечно же, десерт — печёное яблоко». Станислав Любин, шеф-повар, ресторан «Абу-Даби»: Во время Великого поста мы предлагаем нашим посетителям попробовать свёклу по-фермерски, греческий салат с сёмгой, деревенский и другие. После салата стоит уделить внимание нашим супам: суп-крем грибной с морковью и луком, суп Дюбари постный, а также щи из свежей капусты с томатами. Манты с тыквой, голубцы с овощами и томатным соусом или же драники с грибным соусом станут отличным выбором в качестве горячего. Ну и на десерт хорошо подойдёт запечённое яблоко с мёдом и орешками, фрукты, запечённые в тесте «Фило». Вячеслав Иванов, официант, ресторан «Сопранно»: Постное меню нашего ресторана достаточно разнообразно, поэтому те из наших посетителей, кто соблюдает пост, найдут блюдо по душе. Винегрет и Греческий — проверенная временем классика, также у нас есть тёплый салат с зелёной фасолью и помидорами черри, свёкла с черносливом и апельсинами. Тем, кто любит постный суп, мы предлагаем гаспаччо с овощами, рыбацкую уху и крем-суп из шпината. После супа можно насладиться гречкой с морковью, луком и грибами, стеклянной лапшой с овощами, судаком с овощным соте или фарфалле с овощным соте и сыром тофу. Мы приготовили и десерт: постный штрудель с вишней, яблоко и груша в шоколаде.