Апельсиновый бисквит с малиной и пломбиром

Очень нежный, ароматный апельсиновый бисквит. Он прекрасно подойдет в качестве основы для торта, так как выпекается высоким, хорошо режется. 

Ингредиенты:
Мука 200 г
Сахар 200 г
Яйцо 6 шт.
Соль 1 щепотка
Ваниль 1 палочка
Для сиропа:
Апельсин 6 шт.
Сахар 100 г
Пломбир 8 шариков по 50 г
Малина 100 г
Бисквит: желтки отделить от белков. Взбить белки с половиной сахара до густой пены, а желтки — с оставшимся сахаром до бледно-желтого цвета. Смешать муку с желтками и аккуратно вмешать белки, перемешивая снизу вверх.

Выложить тесто на застеленный пергаментом противень с высокими бортиками. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут, проверяя тесто зубочисткой до тех пор, пока на ней ничего не будет оставаться.


Сироп: выжать сок из апельсинов, с одного натереть цедру. Сахар прогреть на среднем огне до растворения, подождать, пока не появится светло-карамельный цвет, и залить теплым соком с цедрой.





Бисквит залить сиропом, украсить малиной и мороженым.