Салат из молодой капусты с омлетом

Простой салат из капусты и моркови с добавлением омлетных блинчиков, чеснока и сметаны. Ароматный и очень вкусный салат: по желанию можно добавить отварное (запеченное) мясо или ветчину.

Ингредиенты:

молодая капуста – 200 г.,

морковь – 100 г.,

чеснок – 2 зубчика,

яйцо – 3 шт.,

молоко – 50 мл.,

зелень – по вкусу,

сметана – 100 г.,

горчица – ½ ч.л.,

соль, перец молотый черный – по вкусу.

Приготовление:

Нашинковать капусту.

Добавить на крупной терке морковь, соль и перец. Смешать

Соединить яйца, молоко и щепотку соли. Смешать венчиком.

Испечь омлетные блинчики.

Нарезать их соломкой.

Добавить блинчики и зелень к овощам.

Смешать сметану с чесноком и горчицей.

Заправить салат.