Хитин, тяжелые металлы, радионуклиды: почему диетологи не жалуют грибы

МОСКВА, 17 мая, Альфия Еникеева. Грибы богаты белком, в них нет жиров, зато много витаминов, полезных макро- и микроэлементов. По пищевой ценности их иногда приравнивают к мясу. Тем не менее специалисты не считают грибы диетическим продуктом и не рекомендуют даже совершенно крепким людям включать их в постоянный рацион. ...