Картофельная запеканка с рыбными консервами
Предлагаю попробовать сделать картофельную запеканку с рыбными консервами.
Приготовить это вкусное и сытное блюдо по силам не только опытным хозяйками, но и начинающим кулинарам.
Выбираем консервы
Вкус его будет зависеть от используемой консервированной рыбы. Особенно хороша она с сайрой.
Едят такую запеканку только в горячем виде, а в качестве соуса можно использовать сметану.
Попробуйте также приготовить картофельную запеканку с мясом и грибами и картофельную запеканку с курицей и грибами.
Ингредиенты
- Картофель - 8 шт.
- Консервы рыбные - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Маргарин сливочный - 4 ст. л.
- Сухари панировочные - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч.л.
-
Картофель вымыть, очистить, снова вымыть, крупные клубни порезать, уложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.
-
Отвар сцедить и добавить к картофелю третью часть маргарина.
-
Горячий картофель растолочь в однородное пюре.
-
Форму для запекания смазать маргарином и посыпать панировочными сухарями.
Если форма силиконовая, то смазывать не обязательно. Выложить в форму половину картофельного пюре и разровнять.
-
Рыбные консервы вместе с заливкой размять вилкой.
-
Луковицу очистить и мелко нарезать.
-
Выложить лук на сковороду с разогретым маргарином и спассеровать до мягкости.
-
К луку добавить рыбную массу.
-
Все размешать и прогреть в течение 3 минут.
-
Выложить рыбную смесь поверх картофельного пюре ровным слоем.
-
Закрыть консервы оставшимся картофельным пюре.
-
Сверху запеканку посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть растопленным маргарином.
-
Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать в течение 30 минут.
-
Картофельная запеканка с рыбными консервами готова. При подаче можно посыпать запеканку измельченной зеленью.