Яблочные бочонки - компактно и красиво...
Яблочные пироги, ммм...сколько печешь-всегда на "ура" уходят. Самые популярные-точно!
Мне нравится форма "бочонок",компактно и красиво...
Тесто сдобное
- 30 г свежих дрожжей
- 1,5 стакана теплого молока
- 100 г растопленного слив, масла
- 4-5 ст.ложек сахара
- 2 яйца+1 желток
- Соль, ваниль-по вкусу
- 800-850 гр муки
- 1-2 ст.ложки растительного масла
- 5 ст.ложек муки+1 ст.ложка сахара+дрожжи залить молоком-перемешать
- Опара подходит 15 минут
- Муку просеять в комбайн, отложив около стакана(потом используем)
- В лунку вылить опару, оставшееся молоко,яйца
- Добавить сахар, сливочное масло,соль,ваниль
- Месить насадкой "крюк",подбавляя оставшуюся муку и подливая растительное масло
- Накрыть тесто полотенцем(30 минут)
- Начинка простая
- Яблоки очистить, порезать кубиком
- Приготовить тарелочку со смесью сахара и корицы)
- Распределить тесто на кусочки 45 грамм(приблизительно)
- Раскатать кусочек теста в круг
- Положить пол-чайной ложки смеси сахара и корицы
- Поверх-яблоки,хорошо защипать, придать форму колобка, выложить на противень швом вниз
- Украшение можно сделать ,как вам нравится
- Я использовала резак с зубчиками, нарезала леночки и уложила поверх каждого пирожка,плунжером вырезала цветочки
- Всю эту красоту смазать желтком
- Выпекать 20 минут до готовности