Суд в Забайкалье на 20 тыс рублей оштрафовал ООО за оливье с кишечной палочкой

Управление Роспотребнадзора по краю в ходе проверки салатов выявило, что оливье, изготовленное ООО «Сталкер», не соответствует требованиям безопасности. Более того, в салате были обнаружены бактерии кишечной палочки, за наличие которых директору придется заплатить штраф в 20 тысяч рублей, сообщили «Забмедиа» 6 февраля в пресс-службе ведомства. 

- Наличие в пробах пищевой продукции санитарно-показательных микроорганизмов, к которым относятся бактерии группы кишечной палочки, указывают на несоблюдение требований к безопасности пищевой продукции в ходе технологического процесса, а также на нарушения при санитарной обработке производственного инвентаря и посуды, - рассказали в пресс-службе.

К тому же, в ходе проверки выявилось нарушение условий хранения полуфабрикатов, несоблюдение правил личной гигиены персоналом, и в целом, отсутствии контроля за безопасностью пищевой продукции в ходе производственного процесса. В частности, на момент проверки в производственном цехе отсутствовала раковина для мытья рук персоналом.

- Суд признал директора ООО «Сталкер» виновным в нарушении правил технических регламентов и назначил наказание в виде административного штрафа в размере 20 тысяч рублей, - добавили в ведомстве.