Некоторые способы приготовления мяса повышают риск развития диабета

Приготовление мяса и птицы на открытом огне или другими «высокотемпературными» методами (например, приготовление на гриле или жарка на открытой сковороде) повышает риск развития диабета 2 типа. В ходе исследование ученые проверили данные десятков тысяч человек